在欧洲很少有两个国家和民族使用共同的语言，德国人和奥地利人却是例外。德国人和奥地利人之间到底有什么区别呢？
      说到欧洲最有代表性的菜系，您可能会首先想到法国菜、意大利菜和西班牙菜。形成鲜明对比的，则是“黑暗料理”英国菜与粗糙的德国菜。
      说到奥地利菜，形象却相对模糊，甚至可能会有人吐槽：“这么个中欧小国，还谈啥菜系？”
      但在历史上，奥地利可是同英法德俄等欧洲大国逐鹿中原的一方豪强。只是由于体制陈旧腐朽、未能跟上近代化步伐、多民族难以管理等原因，才逐渐落后于其他竞争对手，最终在一战中土崩瓦解。
      在奥地利的鼎盛时期，帝国饮食在欧洲大陆相当有影响力。“赤字皇后”玛丽·安托瓦内特作为奥国公主，曾将丰富多彩的奥式糕点带入法国；相应地，清汤等法式烹调技术，也传至奥国，成为主流烹饪技法。
      今天，就来介绍一下，来奥地利旅游，最不容错过的十大美食体验~
      Top 10，倒数开始！
      No. 10 炸鸡 Backhendl
      您可能要问：大老远去次奥地利，吃啥子炸鸡嘛？
      但炸鸡确实是奥地利当下最有人气的食品之一。传统的维也纳料理中，以维也纳炸肉排为代表的油炸食品是重要的组成部分，这一饮食习惯流传至今，依然长盛不衰。
      不同于快餐化的美式或韩式炸鸡，奥式炸鸡是足以充当主菜的正式料理，可视为维也纳炸肉排的“鸡肉版”。
      维也纳料理成型之初，受到不少法式烹调的影响，因此蓝带鸡肉卷之类的法式菜肴同样很流行。
      推荐店家：Brenwirt
      这座萨尔茨堡的老牌酒馆建于1663年，标志是一只大狗熊。作为当地最有人气的酒馆之一，这里深受年轻人与游客的喜爱，常年人满为患。
      他家的炸鸡被誉为“奥地利最美味的炸鸡”，金黄酥脆的面包糠外皮下，包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，搭配一杯沁凉入心的当地啤酒，便能理解炸鸡何以能够统治奥地利人的胃。
      No. 9 维也纳烤牛肉 Rostbraten
      维也纳式的烤牛肉，并非我们印象中用明火烧烤而成的大块烤肉，而是更接近于老北京烤肉或日式铁板烧之类的做法。
      将牛排切成条状后，先用烧得滚烫的铁板炙烤至外熟里嫩，锁住肉汁，再同酱汁、炸洋葱与其他蔬菜一同上桌。
      根据所用肉类与酱汁、配菜的区别，维也纳烤肉有多种变化。甚至，除用肉类以外，还有用牛肝等内脏的做法。
      推荐店家：Wiener Rathauskeller
      这家建于1899年的老牌餐厅位于维也纳市政厅，《奔跑吧兄弟》在奥地利特辑中亦曾来此拍摄节目。
      Wiener Rathauskeller经营传统维也纳料理（Viennese cuisine），在这里能品尝到各色经典奥式美味。尤其是奥式烤肉，则更是店家力荐的招牌之作。
      No. 8 莫扎特巧克力球 Mozartkugel
      来奥地利旅游，最经典的手信无疑是这小巧精致的巧克力球了。由外而内，大致由黑巧克力、果仁糖奶油、开心果等若干层次组成。
      您最熟悉的，可能是这种殷红色、画着莫扎特油画像的“Mirabell”牌，但凡是卖奥地利旅游商品的店里几乎都能买到。
      但最正宗的，却是这宝蓝色的“Fürst”牌，这家建于1884年的萨尔茨堡糖果铺率先研发出莫扎特球，以城市之光莫扎特来命名。（对，其实跟莫扎特没什么关系……）
      莫扎特球走红之后，遭到奥、德多家糖果厂商的仿制。为维护自己的始创权，Fürst多年来不断提出诉讼，最终获得“正宗萨尔茨堡莫扎特球”的商业标识。
      推荐店家：Fürst
      其实，Mirabell在Fürst的原始莫扎特球的基础上作了不少改良，尤其是内部结构变得更复杂。加之持续赞助莫扎特基金会，几乎成为莫扎特球的代名词。
      但如果亲身来到萨尔茨堡旅游，还是更推荐走一遭Fürst，感受最古典、最正宗莫扎特球的风味。
      No. 7 啤酒馆 Winstub
      奥地利历史上一直都是德意志最强大的邦国，奥地利人与德国人可说是同根同源——当然，也同样爱喝啤酒。
      德奥的啤酒如出一脉，绝不是比利时修道院那种精致复杂的风格，而是直接、豪迈地呈现浓郁的麦芽芬芳。这归功于1516年颁布的《啤酒纯净法》，规定只能用大麦、啤酒花与水来酿造啤酒。
      无论在奥地利还是德国，聚在人声鼎沸的啤酒馆里与朋友喝酒聊天，都是非常重要的社交活动。而作为一名外乡人，即使听不懂周遭人们的语言，也同样会被那种喧嚣热烈的氛围所打动。
      啤酒馆通常都会提供一些简单的食物，往往是各种香肠、面包及油炸食品。绝对称不上精致，但都非常扎实饱足，最适合用来下酒。
      推荐店家：Augustiner Bru
      这家建于1621年的古老啤酒厂开设有全奥地利最大的酒馆，室内面积便有5000㎡，室外的啤酒花园更加庞大，设有超过1400个座位！
      Augustiner沿用了400年传承而来的经典配方与风味，品质自然不俗。如果对啤酒酿造有兴趣，还可参加他家开设的酒厂参观活动。
      No. 6 羊角面包 Kipferl
      维也纳对于甜食界的首要贡献，是各种“维也纳式糕点”：即羊角面包、布里欧修、葡萄干卷等采用大量黄油来制作的面点，介于面包与糕点之间。
      1839年，奥地利实业家August Zang在巴黎开设了“维也纳面包房（Boulangerie Viennoise）”，将维也纳式糕点引入法国，如今作为法国文化的重要组成而风靡世界。
      其中之代表，无疑是羊角面包，法语称“可颂（croissant）”，原型是奥地利的传统面包Kipferl。区别在于，法式可颂以酥皮制作，奥式的则是普通的面包面团。
      传说，1683年奥斯曼土耳其军队围攻维也纳，欲挖地道偷袭，却被一位面包师无意破解。为纪念此次胜利，便根据奥斯曼人的星月旗，创作出这款新月型的面包。
      推荐店家：Café Tomaselli
      Café Tomaselli建于1700年，是奥地利最古老的咖啡馆。悠久的历史令其成为萨尔茨堡的传奇名店，就连莫扎特也曾是他家的常客。
      Café Tomaselli以其早餐为傲，其中最不可错过的就是原始版的奥式羊角面包。再搭配一杯地道的维也纳式咖啡，便能理解这句流传许久的俗语：“美好的一天，从Tomaselli的早餐开始。”