No. 5 咖啡馆 Café
       自从咖啡传入维也纳之后，咖啡馆文化便在这里发扬光大。2011年，“维也纳咖啡馆文化”甚至入选了UNESCO的人类非物质文化遗产。
       奥地利作家茨威格如此形容维也纳的咖啡馆文化：“本质上，这是一种民主俱乐部，只要买一杯便宜的咖啡，每个人都能在这里坐上几个小时，聊天、写作、打牌、收件，还能阅读不限量的报纸与杂志。”
       维也纳人对于咖啡的品味，并不限于咖啡豆的品种或冲泡技术。他们更热衷于往里面添加奶油、糖浆、利口酒、冰淇淋等各色配料，将咖啡调和成更华丽有趣的饮品。
       糕点是奥地利美食的骄傲，并在咖啡馆发扬光大。在维也纳，几乎每家咖啡馆都有自家的招牌款式与特调咖啡，搭配起来更是天作之合。
       维也纳咖啡馆不仅是喝咖啡、吃蛋糕的场所，这里往往也会提供丰盛的早餐或正餐。可以说，就像广东的茶楼一样，即使在这里消磨一整天，肠胃亦不会倦怠。
       推荐店家：中央咖啡馆（Café Central）
       开设于1876年的中央咖啡馆，大抵是维也纳最著名的咖啡馆了。无数政治、文化、艺术名人都曾在此聚首交流。
       中央咖啡馆的大厅富丽堂皇，象征了这家名店的辉煌历史与显赫声誉。在这里，能品尝到最地道的奥式美点佳肴，感受最纯正的维也纳咖啡馆文化。
       No. 4 萨赫蛋糕 Sachertorte
       奥地利蛋糕（torte）品种繁多，每家糕饼店与咖啡馆都有独家款式。不过，最受关注的维也纳式蛋糕，还属萨赫蛋糕。
       萨赫蛋糕，其实是一块用巧克力外壳包覆的巧克力蛋糕，中间有杏子果酱涂层。食用时，通常搭配奶油，以及维也纳式的咖啡或热巧克力。
       萨赫蛋糕诞生于1832年，由梅特涅府邸的年轻学徒弗朗茨·萨赫（Franz Sacher）所创。
       之后，萨赫家族的后裔们历经跌宕起伏，蛋糕配方屡遭易手。为了这块蛋糕，萨赫家族所有的萨赫酒店，与另一家老牌咖啡馆Demel缠斗多年，方才握手言和。
       推荐店家：萨赫咖啡馆（Café Sacher）& 德梅尔（Demel）
       品尝萨赫蛋糕，首选是来到萨赫酒店一楼的萨赫咖啡馆，体验正统的萨赫式服务。
       作为萨赫酒店的附属咖啡馆，你可以在早餐时段来到这里。品味萨赫蛋糕的同时，顺便享用一顿经典的维也纳式早餐。
       德梅尔建于1786年，前身是一家糖果店，深受奥匈帝国上流社会推崇。尤其紫罗兰雪芭，更是茜茜公主的最爱。
       萨赫酒店破产之时，小爱德华·萨赫来到德梅尔工作，带来了由萨赫家族掌握的蛋糕秘方。至今，德梅尔都宣称，他家的萨赫蛋糕才是最正宗的做法。
       No. 3 维也纳炸肉排 Wiener Schnitzel
       如果选择一道菜肴，来代表维也纳乃至奥地利，那必须是维也纳炸肉排。
       关于炸肉排的起源众说纷纭，其中最主流的说法，是来自意大利米兰。哈布斯堡家族曾拥有伦巴第-威尼斯王国的管辖权，都城米兰的饮食流入维也纳，也很正常。
       维也纳人做炸肉排，首选柔嫩多汁的小牛肉。事实上，欧盟规定，仅有用小牛肉制作的炸肉排才能称作“维也纳炸肉排”。此外，也有用猪肉、鸡肉乃至素食制作的炸肉排。
      一块地道的维也纳炸肉排，需先充分拍扁，令肉质更加软嫩。再依次拖上面粉、鸡蛋、面包糠，使外皮金黄酥脆，并锁住肉汁。最后，需用黄油或猪油慢慢煎炸，因此格外芳香。
      推荐店家：Figlmüller
      Figlmüller创于1905年，是维也纳最火热的炸肉排店，百年来几乎独沽一味。
      Figlmüller选用的是猪里脊肉，并拍扁至比人脸更大的面积。肉排愈大，火候愈难控制，体现店家的丰富经验。
      位于Wollzeile的老店传承光辉历史，仅制作炸猪排；Baeckerstrasse分店则能吃到小牛排，及更多奥式菜肴。
      No. 2 清汤煮牛肉 Tafelspitz
      根据一份1912年的记载，弗朗茨·约瑟夫皇帝，也就是茜茜公主的丈夫，最爱的菜肴正是清汤煮牛肉。
      德语中，Tafelspitz意为“臀尖肉”。其实很多部位都能水煮，但唯有臀尖肉才能做出肥而不腻、瘦而不柴的质感，是奥地利人公推的最佳部位。
      决定清汤煮牛肉品质高下的，是那锅鲜到掉美味、清到能见底的清汤（consommé），需投入大量优质食材，并经过耐心的熬煮与澄清。
      以这纯净清鲜的牛肉清汤作为基底，加入煎饼丝、肝丸等配菜，便可调制出各色美味的奥式汤点，是来奥地利不可错过的经典美食。
      推荐店家：Plachutta
      这家清汤煮牛肉专门店在维也纳有着很高的人气，墙上贴满了老板与各界名人的合影。
      Plachutta专注于清汤煮牛肉，选用最优质的奥地利牛肉，选材包括牛身上各种美味的部位，顾客能尽情地根据个人喜好来选择。
      侍应会详细地介绍品尝清汤煮牛肉的步骤，让每位食客都能像老饕一样，享受到当年奥地利皇帝的美食体验。
      No. 1 全世界最老的餐厅：St. Peter Stiftskulinarium
      终于来到第一名！你能想象，在一家上千年的餐厅吃饭，是什么体验吗？
      萨尔茨堡的St. Peter Stiftskulinarium，是有记载的全世界最老餐厅。在一份803年的历史文件中，查理曼大帝的一位亲信首次提及这家餐厅。
      餐厅原址是一所古老的修道院，如今则是圣彼得教堂（St. Peter Abbey）的一部分。餐厅主要场地与山洞融为一体，渗透着浓厚深沉的历史沧桑。
      虽是一家“千年老店”，St. Peter Stiftskulinarium却毫无陈腐之感。主厨采用来自当地的优质食材，结合自己的丰富创意，烹制出品质优异的欧陆美馔。
      作为当地首屈一指的名店，St. Peter Stiftskulinarium是萨尔茨堡热门的婚宴场所，不少学校、公司也会租用场地来举办大型活动。