匈牙利-边学边吃两不误(2)
来源:网络
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发布者:wangfei
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如果你的布达佩斯之旅以美食为主题,那你肯定不能错过超级市场大厅。布达佩斯的超级市场大厅靠近多瑙河,是一个巨大的食品市场,坐落在一栋令人惊叹的三层新哥特式建筑中,其历史可以追溯到19世纪末。一楼设有摊位,出售肉类、奶酪、糕点、葡萄酒、烈酒、时令水果和蔬菜。在上楼享用炖牛肉和鸡肉辣椒粉等丰盛的菜肴之前,先品尝一下传统的特色匈牙利食品来增强食欲吧。这里是有七种推荐大家品尝的匈牙利美食,边吃边学吧。一定会让你的游学之旅充满无限的乐趣~
4、甘蓝菜肉卷。当你在一楼的一个又一个摊位上食欲大增之后,上楼去品尝一些经典的匈牙利甘蓝菜肉卷吧。大厅一侧的阳台上排列着许多餐厅,可以俯瞰市场的长椅上摆放着丰盛的食物,比如炖牛肉、科尔巴斯香肠和鸡肉辣椒粉。不过,千万别忘了吃一点甘蓝菜肉卷。匈牙利的特色菜是煮熟的甘蓝菜叶,里面有猪肉牛肉、米饭、西红柿和泡菜。和许多匈牙利菜一样,它也加入了大量的辣椒粉。这道暖身的菜通常在冬天吃,而且绝对值得你在这里的市场上品尝。
5、匈牙利鸡蛋面。和意大利面一样,匈牙利鸡蛋面也有各种形状和大小,你可以在市场上买到各种包装的鸡蛋面,在家里就可以做出自己的麦哲尔风格的食物。面条是由面粉、鸡蛋和盐制成的,可以卷起来、捏碎或磨碎,是鸡肉、辣椒粉和猪肉等受欢迎的菜肴的完美搭配食物。匈牙利鸡蛋面大致分为以下几种:诺基德利(类似于德国的鸡蛋面疙瘩)、切斯特克(用于汤和炖菜的捏面条)和奇高(用特殊的开槽木板做成的小面条)。
6、奥斯兰尼辣椒酱。在匈牙利,几乎每一个家庭的厨房里都会常备一管奥斯兰尼辣椒酱。这种方便的调味品是由优质的辣椒粉制成的酱料,它被用来给各种传统菜肴调味,比如炖牛肉和鸡肉辣椒粉。当地人习惯在汤和炖菜中加入一点,或者用它来腌肉和鱼。你可以买到甜的、烟熏的和辣的等不同口味的奥斯兰尼辣椒酱,如果你想的话,可以作为一种另类的礼物送给亲朋好友,而且物美价廉哦!